การกินเนื้อแดงและแปรรูปเนื้อสัตว์เป็นโรคหัวใจ

การรับประทานเนื้อแดงสองครั้งเนื้อสัตว์แปรรูปหรือสัตว์ปีก แต่ไม่ใช่ปลาต่อสัปดาห์เชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่สูงขึ้นของโรคหัวใจและหลอดเลือด 3 ถึง 7% การรับประทานเนื้อแดงหรือเนื้อแปรรูปสองครั้งแต่ไม่ใช่สัตว์ปีกหรือปลาต่อสัปดาห์มีความเสี่ยงสูงกว่า 3% ของสาเหตุการเสียชีวิตทั้งหมดมันแตกต่างกันเล็กน้อย แต่ก็คุ้มค่าที่จะลดเนื้อแดงและเนื้อสัตว์แปรรูป

การบริโภคเนื้อแดงนั้นเชื่อมโยงกับปัญหาสุขภาพอื่น ๆ อย่างต่อเนื่องเช่นโรคมะเร็งการปรับเปลี่ยนการบริโภคอาหารโปรตีนจากสัตว์เหล่านี้อาจเป็นกลยุทธ์สำคัญที่จะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดและการเสียชีวิตก่อนวัยอันควรในระดับประชากรการค้นพบใหม่เกิดขึ้นที่ส้นเท้าของการวิเคราะห์อภิมานที่ตีพิมพ์เมื่อเดือนพฤศจิกายนที่ผ่านมาซึ่งแนะนำให้คนไม่ลดปริมาณเนื้อแดงและเนื้อสัตว์แปรรูปที่พวกเขากินทุกคนตีความว่ามันโอเคที่จะกินเนื้อแดง แต่ฉันไม่คิดว่านั่นคือสิ่งที่วิทยาศาสตร์สนับสนุน